我的故事

怀石料理--KAISEKI RYORI

蓮根の芥子付け








自家製枇杷酒








鯛とキクラゲの蒸しもの








刺身








刺身（かつお＆まぐろ）








煮魚








鮎となす、ごぼうの煮物








焼き魚








漬物








炊き込みご飯








吸い物








デザート（白桃と赤ワインのゼリ）








今天和KUNIKO一起吃晚饭，我们去了SANNOMIYA的一家日本传统怀石料理店。店内装修考究，可以俯瞰整个市中心。这是我至今吃得最正式的日本料 理。好像法国大餐一样从前菜，开胃酒，到正菜，主食，最后用茶点结束。最传统的怀石料理是没有肉类的，全部以鱼类为主。另外用一些日本料理传统的蔬菜作为 配料，将各种鱼类用生吃，蒸，煮，烤等等制法，分别作出每一道菜，最后用传统的点心和茶给整顿大餐画上完美句号。整个过程一气呵成，旁边是彬彬有礼的饮食 担当向我们介绍每一道菜的工序，内涵，特色和吃法。
每一道菜都只有很少的一点点，而且充分表现了日本料理的美。每一道菜都好像一件艺术品，美得让我无从下嘴。之余，还会担心能不能添饱我的肚子。意外的，整 顿大餐吃完，我得到的不仅仅是胃的满足，随之而生的还有精神上的满足。也许这就是日本料理的精髓----食物就是生命，如此完美。

posted by yuning @ 12:04 AM